東京・多摩地域発祥の麺料理「油そば」。その誕生や由来には諸説あり、定かではないが、その由緒正しい「油そば」のひとつとして知られているのが、小金井市にある中華料理店・宝華の「宝そば」だ。ここでは、伝説的な逸品を生み出した宝 … 続きを読む 人を喜ばせる天才 “マスター” が創りだした伝説の油そば　宝華物語#1