こんにちは！
お酒大好きズボラ料理家の脇田朋子です。
お酒と手抜きをこよなく愛するワタクシが手軽にできて手抜きには見えない（？）簡単メニューをご紹介してまいります。
今回は「コンビニ食材あれこれアレンジ」でございます。コンビニっていつでも開いていてすぐ近くにあって今更ながら本当に便利ですよね・・・そこで！！
使用する全ての食材はコンビニで調達し、簡単だけど旨くて楽しいレシピ（そしてお酒にも合う♪）をご紹介してまいります！
今回コンビニ（セブンイレブン）で購入した食材はこちらです。寒～い季節にぴったりの一品をご紹介いたします。
・牛乳
・冷凍ベーコンほうれん草ソテー
・ミートソース
・とろけるスライスチーズ
・焼き餃子
【あつあつラザニア風餃子】（2人前） 調理時間：15分
（材料）
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 冷凍ベーコンほうれん草ソテー | 1/2袋 |
| 牛乳 | 150ml |
| 焼き餃子 | 1パック（5個） |
| こてっちゃん | 1パック |
| ミートソース | 1パック |
| とろけるスライスチーズ | 2枚 |
（作り方）
① フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて凍ったままのベーコンほうれん草ソテーを入れてサッと炒める。
② ①に牛乳と焼き餃子を入れて餃子を1～2回返しながら中弱火で2～3分加熱する。
③ 耐熱の器に②の餃子を並べて残りのほうれん草ソテーと牛乳をかける。
④ ③にミートソースをかけてとろけるスライスチーズをちぎってのせる。
⑤ ④をオーブントースターの1000W（約230℃）でこんがりとした焼き目がつくまで10～12分焼く。
焼き餃子には小麦粉の皮やひき肉が使われているのでラザニア風にできるのでは・・・？と試してみたら思った以上に美味しい一品ができました！
牛乳で少し煮込んで柔らかくなった焼き餃子がトロリとした食感になり、まるでホワイトソースが入っているようです。
パンを添えればボリューム満点のメインおかずになりますし、赤ワインにぴったりのおつまみとしてもお楽しみいただけます♪
