こんにちは！
お酒大好きズボラ料理家の脇田朋子です。
お酒と手抜きをこよなく愛するワタクシが手軽にできて手抜きには見えない（？）簡単メニューをご紹介してまいります。
今回は「コンビニ食材あれこれアレンジ」でございます。コンビニっていつでも開いていてすぐ近くにあって今更ながら本当に便利ですよね・・・そこで！！
使用する全ての食材はコンビニで調達し、簡単だけど旨くて楽しいレシピ（そしてお酒にも合う♪）をご紹介してまいります！
今回コンビニ（ファミリーマート）で購入した食材はこちらです。
・キャベツミックス
・マヨネーズ
・さばの塩焼き
・銀鮭の塩焼き
・紅しょうが
【焼き魚の紅しょうがコールスローのせ】
2人前 調理時間：5分
材料
| お好みの焼き魚 | ２切れ ※今回はさばと銀鮭の塩焼きを使用しました。 |
| キャベツミックス | １パック |
| 紅しょうが | 25ｇ |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| （お好みで）砂糖 | ひとつまみ |
作り方
1. ボールにキャベツミックス、紅しょうが、マヨネーズ、お好みで砂糖を加え混ぜ合わせる。
２. 焼き魚は表示通りに電子レンジで温め、器に盛り、①をのせ
【焼き魚の紅しょうがコールスローのせ】2人前
焼き魚の付け合わせの定番は大根おろしですが、今回は紅しょうがが爽やかな和風コールスローサラダをのせてみました♪
塩味のある焼き魚に和風コールスローをのせて食べるとキャベツのシャキシャキ食感、紅しょうがの風味、マヨネーズのコクがプラスされて普段の焼き魚とは違った美味しさを楽しめます。
焼き魚だとさっぱりしすぎて物足りない方にも満足いただけるアレンジです♪
