食欲が無くてもサラッと食べられる「オクラ入り酸辣湯風スープ炒飯」の作り方。
こんにちは！
お酒大好きズボラ料理家の脇田朋子です。
お酒と手抜きをこよなく愛するワタクシが手軽にできて手抜きには見えない（？）簡単メニューをご紹介してまいります。
今回は「コンビニ食材あれこれアレンジ」でございます。コンビニっていつでも開いていてすぐ近くにあって今更ながら本当に便利ですよね・・・そこで！！
使用する全ての食材はコンビニで調達し、簡単だけど旨くて楽しいレシピ（そしてお酒にも合う♪）をご紹介してまいります！
今回コンビニ（ファミリーマート）で購入した食材はこちらです。
・冷凍きざみオクラ
・冷凍五目炒飯
・たまごスープ
・ラー油
【オクラ入り酸辣湯風スープ炒飯】
1人前 調理時間：3分
材料
| 冷凍五目炒飯 | 1パック |
| たまごスープ（フリーズドライ） | 1パック |
| 水 | 180ml （たまごスープの袋表示の水の量より少し多め） |
| 冷凍きざみオクラ | 40g |
| 酢 | 小さじ2 |
| ラー油 | お好みで |
| 粗びき黒胡椒 | お好みで |
作り方
1. 冷凍五目炒飯は袋の表示通りに電子レンジで温める。
2. 鍋にたまごスープ、水、冷凍きざみオクラを入れて一煮立ちさせ、火を止めてから酢を加える。
3. 1.の炒飯をお椀などに入れてスプーンで押し固めてから器に盛り、②のスープをかけてラー油、粗びき黒胡椒をかける。
【オクラ入り酸辣湯風スープ炒飯】2～3人前
ほんのり酸味がありピリッとした辛味がアクセントの酸辣湯風スープのおかげで炒飯がサラッと食べられます。
食材は冷凍食品とフリーズドライのスープだけなので買い置きしておけばいつでも超時短で作れるスープ炒飯です。（飲んだ締めや二日酔いのランチにもおすすめです♪）
