東京の下町・深川のとあるマンションの1階に深川蒸留所はあります。
江戸時代に伝来し、以降も日本では旧薩摩藩以外では見つかっておらず、世界的にも珍しい蒸留法が行えるツブロ式蒸留器。この蒸留器を参考に、家庭用蒸留器「リカロマ」の開発などで知られるリカシツの協力の元、「ニューツブロ蒸留器」を開発。深川蒸留所では、このオリジナル蒸留器を使って深川ならではのクラフトジンを作っています。
深川蒸留所で蒸留されたレギュラーのクラフトジン「FUWKI」（ボタニカルにジュニパーベリー、ベチバー、柑橘類、青紫蘇、蒸し生姜、青森ヒバを使用している）や季節のクラフトジンは、深川界隈の酒屋さんで購入することができます。
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