真夏におせち料理!! ちょっとイメージがわかない陽ざし厳しい8月末。早割といえば、航空券・宿泊予約・飲食店パーティ宴会予約等が一般的だが、なんとイオン（本社：千葉市 取締役 代表執行役社長 吉田 昭夫）は、8月1日（木）からＥＣサイト「イオンショップ」で、お正月の華「おせち料理（一部商品）」の早期予約を開始したぞ。そのタイミングは例年の1ヵ月前倒し。消費者のキーワード「家族の絆を深めるためのモノ・コト・時間」。物価上昇・光熱費高騰でも、かけるところには時間とお金惜しまない、賑わい消費を取り込むのが狙いだ！ 9月2日（月）からは「イオン」「イオンスタイル」約360店舗※と WEBサイトで、予約の本格展開を開始。価格帯も選べる1万円～10万円まで。今年も残すところあと4ヵ月……まずは、来年のお節料理食べてみた!!
※関東・北陸信越・東海・近畿・中四国エリアの店舗での承り
イオン 取締役 執行役副社長
土谷 美津子氏
2025年のおせちは、子どもから年配の方まで楽しんでいただけるおせちをメインに、料理人監修、能登復興支援、大阪万博、生成AIを活用等、購入者のニーズに合わせたおせちをラインナップ
一流料理人監修至福の「和」「中」「洋」おせち
素材の味を極めた、食品添加物を使わないプロのひと品おせちは1段重だ。自分で選べるから和洋折衷オリジナル3段重もオーダーできるぞ！！
神楽坂「一凛」橋本 幹造料理長
「撰（せん）」1万2000円（税込1万2960円）
国産原料にこだわった伝統の祝い肴を盛付。添加物を使用しない素材の味を極限まで引き出したおせちだ。
南青山「アクアパッツア」日高良実シェフ
「イタリアン重」1万2000円（税込1万2960円）
ワインに合うアンティパストやドルチェをふんだんに盛り込んだ、豪華なイタリアンオードブルは、全29品目のシェフ渾身の一重。
南青山「慈華」田村亮介シェフ
「中華重」1万2000円（税込1万2960円）
あわびの葱山椒、牛肉の辛子醤油、シナモンの香り高い黒豆など、田村シェフのこだわりがちりばめられた本格中華おせちだ
イオントップバリュ「おすすめ」おせち
みんなが集うお正月にぴったりのおせちは、ニーズに応えるおかずの数、料理の種類（和洋折衷）、すべての要望に応えるイオンのおせちは、このボリュームで1万9800円!!
和洋中特大二段重「饗宴（きょうえん）」
1万9800円（税込2万1780円）
和洋折衷、子どもから年配まで一緒に食べられる、総重量は３㎏超。4人前73品目のお得なバリュおせち!!
和風三段重「愉（たのしみ）」
1万9800円（税込2万1780円）
和の味わいを中心に、肉も入っているボリューミーな3～4人分おせちは46品目
神楽坂「一凛」橋本 幹造料理長 監修
和風与段重「頂華（ちょうか）」5万円（税込5万4000円）
国産素材をベースにトップバリュの厳選原料を使用、質や価値を追求した、39品目（4～5人前）の上品で贅沢な与段重。2025年の正月は、美しく詰合せられた「頂華」で、新春の席は華やかに盛り上げるぞ。選び抜かれた国産伊勢海老は、素材の味を活かしながらシンプルにゆで上げているだけ。素材にこだわった橋本料理長渾身のおせちだ。
京都貴船右源太監修
和五段重「氣生根」10万円（税込10万8000円）
和の伝統を重んじる格調高い味わいの数々。京懐石の名店「右源太」監修、絢爛豪華なおせちは、93品目（4～5人前）だ。
＜一の重＞伊勢海老、いか松笠、味付け数の子、さざえ磯焼、釜上げ若布、ぶり照焼、菊かぶら、飾り人参（亀）、鶴かまぼこ、黒鮑煮、田作り、蟹甲羅盛、ローストビーフ
＜二の重＞牛しぐれ笹包み、若鶏雲丹焼、花餅白梅、花餅紅梅、子持ち鮎甘露煮、猪肉の味噌チャーシュー、豚角煮、塩そら豆、車海老艶焼、にしん幽庵焼、銀鮭粕漬焼、若桃甘露煮、金目鯛西京焼、帆立黄金焼、京鴨スモーク、金柑甘露煮、松麩甘露煮、真鯛南蛮漬
＜三の重＞いか黄金焼、牛肉八幡巻、紅かまぼこ、白かまぼこ、紅鮭昆布巻、龍皮巻、華きぬた巻、栗甘露煮、きんとん、紅白なます、さわら昆布〆、伊達巻、黒豆金箔、梅百合根、一口昆布巻、鶏松風
＜与の重＞ポン酢なまこ、釜上げ若布、黄金いかキャビア添え、くじらベーコン、塩そら豆、叩きごぼう、梅真ふぐ、菜の花おひたし、いくら醤油漬、黄金いくら、蛤袱紗焼、柿博多、小川巻、さっぱり海月、紅白松葉串、酢たこ、飾り人参（鶴）、生ほたて酒盗和え
＜五の重＞れんこん煮、鱈旨煮、蓮麩串、たこ照焼、海老芋松笠煮、椎茸綾煮、赤花こんにゃく旨煮、かき佃煮、一口昆布巻、ふき煮、一口焼湯葉巻、百合根甘露煮、穴子八幡巻、なごみ巻（海老）、真子旨煮、筍煮、栗麩串、ごぼう肉詰、鈴くわい煮、白花こんにゃく旨煮、焼海老、なごみ巻き（ほうれん草）、紫花豆綾煮、梅花人参煮、寿マロン甘露煮、梅麩甘露煮、松南瓜旨煮、松麩甘露煮、てまり麩、飾り人参（鶴）
＜別添＞からすみ、バチコ、祝い箸5膳付
金澤ぜにや食彩オードブルプレミアム
2万6500円（税込2万8620円）
バラエティ豊かな素材を詰め込んだオードブルは60品目（3～4人前）。高級食材のどぐろなども加え、能登復興へ願いを込め石川・富山・福井の料理も入った重。
AIと創った未来創造おせち
1万6800円（税込1万8144円）
AIを活用した企画おせちは39品目（2～3人前）。新感覚と色彩のおせちだ。ブルーの包み紙は「チョコレート」！！おせちもAIと未来を創造へ。
大阪・関西万博おせち二段重
1万9800円（税込2万1780円）
ミャクミャクのオリジナル重箱は31品目（2～3人前）。定番おせち食材から子どもにも人気の洋風食材他、様々な味が楽しめる重。
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2025年のおせちオールスター!!
今回特別に、ラインナップされている数々のおせち重から、厳選されたお料理を「おせちランチ」スタイルで食べてみた!!
橋本料理長監修 和風重「撰（せん）」
あわびの旨煮
よく煮込まれたあわびは、箸でも切れるほどやわらかい！ 噛みしめれば噛みしめるほど、あわびの旨味と出汁がひろがる逸品だ。不老長寿を願う縁起物「あわび」。
田村シェフ監修「中華重」
クラゲの酢の物
こりこりしたくらげの食感と、甘酸っぱい酢が醸し出す中華風酢の物は、新しい形のおせちだ。
橋本料理長監修 和風与段重「頂華」
牛しぐれ煮
牛肉の旨味と玉ねぎの甘みが程よく煮込まれているしぐれ煮。口の中で肉がとける、料理人が丹精込めて煮る一品は美味しい。
日髙シェフ監修 イタリアン重
たこのマリナーラ
トマトベースで煮込んだたこは、身の中心まで煮込まれてるから旨味がギュッと凝縮。赤い料理は魔除け、墨を吐くたこは苦難を煙に巻くという縁起のいい一品。
橋本料理長監修 和風二段重「瑞（みずき）」
車海老艶蒸
色鮮やかな車海老。蒸してあるから身が引き締まり食感が抜群。噛めば噛むほど旨味が口の中で広がる、お節料理の代表車海老。字のごとく長寿の象徴だ。
イオントップバリュのお節重は、「味」よし「ボリューム」よし「プライス」がちょうどいい、2025年新春、どんなシュチエーションにもぴったり合う、その人のお正月料理が楽しめる!!
左から）
イオンリテール デリカ商品部 部長
金子聡（かねこあきら）氏
イオン 取締役 執行役副社長 商品担当
土谷美津子（つちやみつこ）氏
日本料理「一凛」料理長
橋本幹造（はしもとみきぞう）氏
イオントップバリュ 取締役 商品開発本部 本部長
高橋幹夫（たかはしみきお）氏
イオンのおせち2025新商品は、美味しいもを届けたいと願う人たちによってつくられているのだ。
【2025年 おせち】
予約期間：2024年9月2日（月）～2024年12月26日（木）20時まで
2024年8月1日（木）より「イオンショップ」で一部商品の先行承りを開始
店舗予約：「イオン」「イオンスタイル」約360店舗
