2foodsは、次世代のフードカルチャーをつくる日本発の植物由来食品を展開するブランド。カラダにうれしい要素を摂りながらも、罪悪感を減らせるフードが特長だ。“欲しいものは、いつも2つある。”というブランド精神をもち、五感を刺激するような食品を生み出している。またカゴメは1899年の創業以来、自然の恵みである野菜や果物の美味しさや栄養を活かした製品を多数展開する日本を代表する会社だ。このふたつがタッグを組み共同開発した「Ever Egg（エバーエッグ）」を試食してみた。
文／モノ・マガジン編集部
今回試食した「Ever Egg」常温タイプは今年の春にリニューアルしたもので、コレステロールゼロの特長はそのままに、より美味しさを追求。一般的なたまごに比べてカロリーは約57%オフ※1、脂質は約60%オフ※2だという。
※1：「卵類/鶏卵/全卵/生」（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年）と比較でカロリー約57％オフ
※2：「卵類/鶏卵/全卵/生」（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年）と比較で脂質約60％オフ
早速湯煎で温めてパンの上にオン！ ご覧のとおり、見た目はまさにスクランブルエッグ。
味はというと、完全にたまご！ とは言えないが、たまごではなく人参や白いんげん豆が原材料だとは想像しがたい。ふわとろ食感が口に広がるのだ。
そのままひと口、胡椒をかけてひと口、ケチャップをかけてひと口。味変させて楽しむのも良さそうだ。
それでいて、コレステロールゼロでカロリーや脂質もたまごと比べて控えめなのは嬉しい。
さらに、手軽に調理可能なのも見逃せない。忙しい朝にスクランブルエッグを作るとなると、その後のフライパンを洗ったりなども含め少し面倒に感じるが、これなら湯煎で数分で大丈夫。レンジでチンも可能だ！ しっかり食べたいときは、野菜と一緒に炒めるなど、アレンジも手軽。
ヘルシーフードを心がけている人やカロリーが気になる方、忙しい方などにおすすめしたい。
また、これらの2foodsで提供しているような植物由来食品を選ぶことは水不足や森林伐採、温暖化など地球を大切にすることにもつながる。選択肢のひとつとして頭に入れておいてほしい。
■商品名
Ever Egg エバーエッグ（常温タイプ）
5個セット 2foods公式オンラインショップ：価格1900円（税込）
各種ECサイト：2973円（税込）
“たまごじゃないたまご”をぜひお試しください！
■問い合わせ先
2foods
