今回はセラミックコーヒーフィルター「cerapotta（セラポッタ）」に注目しました。
一見、どこにも穴が見えず磁器のコップのように見えるんですが、実は髪の毛よりもさらに細い5μm（マイクロメートル）の孔を持つ多孔質素材を使用しています。この小さな孔が雑味を濾過し、飲み物全体の味を引き立たせてくれるんです。
ポットに落ちるコーヒーの雫の音色がまたいいんですよ。水琴窟のような感じで。
ちなみにアクアソムリエの資格を持つ方々にcerapottaを使ってテイスティング比較を行ったその結果は・・・
◎水道水（軟水）の場合
ネガティブな要素が軽減され、甘味や後味の良さも増していることがわかった
◎ミネラルウォーター（硬水）の場合
変化は少ないものの、まろやかさやとろみが増し、全体のバランスがよくなった
◎コーヒーの場合
苦味、酸味、香りのバランスがよく、酸味・重みなどが増し、味わいに厚みが感じられるようになった
しかも、ペーパーフィルターのように使い捨てではなく、きちんと手入れしていれば、いつまでもおいしいコーヒーを入れることができます。非常にサステナブル！
cerapotta
| 価格： | 6930円 |
| フィルター サイズ： | 約Φ100×H110mm |
| フィルター 重量： | 約115g |
| フィルター 材質： | 磁器 |
| スタンド サイズ： | 約Φ100×H5mm |
| スタンド 重量： | 約45g |
| スタンド 材質： | ポリブチレンテレフタレート樹脂 約51%、再生陶器 約49% |
動画ではcerapottaを使ったおいしいコーヒーの淹れ方も紹介しています。ぜひご覧ください！
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