お酒とのペアリングレシピ。
ブレッドオーブンで作る、巷で人気の「パンつまみ」。
<料理研究家 西岡麻央さん>
桜海老と刻みネギのチーズトースト
(三菱ブレッドオーブン約6分)
ここがポイント
ブレッドオーブン設定<メニュー[トッピングトースト]・枚切[8枚切]・焼き色[薄め]>
コンセプト
ワインやビールなど、お酒のおつまみにもぴったりな1枚。薄めの食パンを使用することでピザ感覚で楽しむことができる。三菱ブレッドオーブンを使用することで、食パンをカリっと焼きあげつつ、トッピングも絶妙な焼き加減に仕上げることができる!
レシピ
角食パン(8枚切り) | 1枚 |
ピザ用チーズ | 25g |
ちくわ | 1本 |
桜えび | 3g |
刻みねぎ | 大さじ1 |
笑顔はもっとお料理を美味しくする!!
いい香りが漂う頃、ピピっと焼きあがりのお知らせアラーム。ドキドキしながら蓋を開ける、この一瞬が三菱ブレッドオーブンの醍醐味。
パンはしっとりモチモチ。トッピングの具材はいい焼目が付きつつもしっかり素材の味を凝縮。
食材の旨味をギュッと閉じこめた「桜海老と刻みネギのチーズトースト」。食パンのふわふわ・甘みは残しつつ、チーズのコク、桜海老・ネギの焼いたカリカリ感が口の中でひろがり食感がいい。濃厚さと塩気さがビールとマッチングするパンつまみだ。
<料理研究家 高橋善郎さん>
タンドリーチキントースト
(三菱ブレッドオーブン約6分)
ここがポイント
ブレッドオーブン設定<メニュー[トッピングトースト]・枚切[6枚切]・焼き色[濃いめ]>
コンセプト
水切り不要のヨーグルトとサラダチキンで作れる簡単トースト。カレー粉に七味を加えてピリッと辛味を。チーズのコクとにんにくの香りも加わって朝昼はもちろん、おつまみにもおすすめ。三菱ブレッドオーブンで焼きあげたトーストは耳まで美味しく焼きあがる。
レシピ
角食パン(6枚切り) | 1枚 |
サラダチキン | 40g |
A プレーンヨーグルト | 50g |
A ピザ用チーズ | 20g |
A ケチャップ | 小さじ1 |
Aカレー粉、おろしにんにく | 各小さじ1/4 |
A 七味唐辛子、塩、こしょう | 各少々 |
パセリ | 適量 |
アーモンド | 適量 |
黒こしょう | 適量 |
スパイシーの効いた具材が、どんな焼き上がりになるか楽しみだ。
三菱ブレッドオーブンのユーザーでもある高橋さん。機能を熟知した解説はわかりやすい。水気の多い食材もこの三菱ブレッドオーブンはしっかり焼いてくれる!
スパイシーな香りが食欲・飲欲を誘うタンドリーチキントースト。
スパイシーなタンドリーチキントースト。思ったより辛味はなく、チーズ・ヨーグルト、そして鶏肉の旨味が凝縮されている一品。もちろん食パンはしっとりモチモチ、耳までふっくらの3拍子揃った焼き上がり。スパークリングワインとの相性は抜群!!
高橋さんがブレッドオーブンを気に入っているもう一つのポイント。調理後の掃除が簡単・楽ちん。ブレッドオーブンはプレートが焦げつきにくいため、調理後は「さっ」と固く絞ったおしぼりで拭きあげるだけでOK。油など残っていれば中性洗剤を少し混ぜて同じく拭き上げるだけ!もちろん電源はOFFの時に。
最後、リクエスト飛び入りで作った卵マヨ
「卵マヨトースト」
(三菱ブレッドオーブン約6分)
卵の半熟を、ぜひ体験してほしいとのことで。
ここがポイント
ブレッドオーブン設定<メニュー[トッピングトースト]・枚切[4枚切]・焼き色[濃いめ] >
レシピ
角食パン(4枚切り) | 1枚 |
卵(Mサイズ) | 1個 |
マヨネーズ | 適量 |
黒こしょう | お好みで |
マヨネーズで食パンの淵に沿って囲いを作り、真ん中に生卵を落として三菱ブレッドオーブンに入れるだけ。
三菱電機ホーム機器青木さんお薦めの卵マヨ。やはりお料理は人の笑顔を誘う!西岡さんが手際よくあっという間に準備。
三菱ブレッドオーブンはこの一瞬が楽しい
三菱ブレッドオーブンでしかできないレシピ。他の筐体だと間違いなくパンか卵・マヨネーズに無理が出るはずである。しかし。食パンはサクッと中はやわふわ。マヨネーズの表面は焼目が入り中はアツアツ。卵は半熟に仕上がり、濃厚サクふわトーストである。食材の旨味を水でコントロールすることは、今日の説明で理解はしているが、やはり焼きたてのトーストを口にすると不思議な感覚になる。食材と水分のマリアージュ。三菱さん!やったね!
三菱ブレッドオーブン
「パンつまみ」
大人の香り漂う「パンつまみ」。ビールにもスパークリングワインにもよく合う一品。
三菱ブレッドオーブン本体も、置く場所に溶け込む美的良さ。本体自体が料理の一部になって、美味しさをさらに引き上げてくれる。ブレッドオーブンはレシピもお酒も場所も選ばない逸品に違いない。
料理研究家 西岡麻央さん/三菱電機ホーム機器株式会社営業部の青木さん
料理研究家 高橋善郎さん
仕事の後は「この一杯!!」
三菱電機 三菱ブレッドオーブン
https://www.mitsubishielectric.co.jp/home/breadoven/